Nytt år kan inte föreställas utan ett rikt festligt bord, som är fyllt med ett stort antal varma, sallader, snacks och andra rätter. Festlig fest är en viktig del av nyårsfesten, så det är viktigt att ägna stor uppmärksamhet åt disken för gästerna.
Borta är de dagar då utan "Olivier", "Vinegret", "Mimosa", "Capital" var det helt enkelt omöjligt att föreställa sig nyårets bord. På den tiden bestämde sig få människor för kulinariska experiment, för att inte missförstås av många släktingar.
Idag, när det saknas information, har det blivit mycket lättare att hitta intressanta recept. Läckra, hälsosamma och vackra rätter som gäster aldrig har försökt förut, orsakar stort intresse och godkännande. De kommer att dekorera semesterbordet och kommer att hedra någon värdinna.
Sallader för det nya året 2019: hur man tackar årets gäster och beskyddare
Symbolen för det kommande året är den gula jorden grisen.Som du vet, älskar detta djur mycket och god mat, men det betyder inte att det nya årets bord burst burst med ett överflöd av kött och fetträtter. I allt högre grad föredrar värdinnan att laga mat, som de säger, bara en liten bit. Och huvudelementen i ett sådant festligt bord är sallader och snacks.
När det gäller ingredienserna för sallader bör du omedelbart göra en reservation - ingen fläskkött på bordet. Vid den kommande firandet i prioriterade grönsaksalat, kyckling, havsfisk. Vi erbjuder dig 5 läckra och ursprungliga recept av julsalat som dina gäster kommer att älska.
Frukt och grönsaksallad "Zabiyaka"
Kombinationen av frukt och grönsaker, i motsats till rådande mening, kommer att vädja till alla gäster. Erbjuder dem att prova "Zabiyaka" frukt och grönsakssallad.
För att förbereda salladen behöver:
- 3-4 medelstora morötter
- 1 äpple
- 1 orange
- 10 bitar av torkade pommes frites
- 10 stycken torkade aprikoser
- en kvart kopp russin
- en halv kopp valnötter
- vitlök till smak
- majonnäs för dressing
Skrapa morötter på ett grovt rivjärn, skalla frukten och skära i små kuber. Torkade frukter häll kokande vatten i 10-15 minuter, skölj noggrant under rinnande vatten. Prune och torkade aprikoser skärs i bitar. Grind valnötter med en mixer.
Kombinera alla ingredienser och krydda salladen med majonnäs eller en blandning av majonnäs och gräddfil. Om så önskas, lägg till salladslökan som passerat genom pressen.
Winter Fantasy Fruit Salad
Denna sallad kan betraktas som en fruktmatbit, så det är lätt och gott.
För att förbereda salladen behöver:
- päron
- en banan
- kiwi
- mandariner
- några nötter - hasselnötter, valnötter, cederträ
- glass
Skala och hugga frukten i jämnt snittade skivor, lägg dem i en krämskål, häll lätt smält glass på toppen och strö med hakade muttrar i en mixer.
Denna sallad måste fyllas om strax före servering, så att glassen inte har tid att stratifiera och smälta. Frukt bör inte blandas i förväg, eftersom de kommer att ge oönskad juice.
Nyttårs sallad "Little Red Riding Hood"
En sådan sallad kan enkelt tävla med den berömda Olivier. Dessutom är ingredienserna i båda salladerna lika, med undantag för några ljusa och mycket välsmakande tillsatser.
För att göra en sallad behöver du:
- rökt kycklingbröst - 500 gram
- potatis - 500 gram
- morot - 600 gram
- hård ost - 200 gram
- valnötter till smak
- ägg - 5 stycken
- majonnäs för dressing
- granatäpplefrön
- Låt oss börja med grönsaker. Skala och tär potatis och morötter som på Olivier.
- Vi rengör och skär äggen.
- Skär kycklingbröst i små kuber.
- Vi gnuggar ost.
- Grindmuttrar i en bländare eller med en rullpinne.
Sallad "Little Red Riding Hood" ska helst vara à la carte, det vill säga för varje gäst som förbereder sin egen tallrik med en skikad maträtt. Om du absolut inte har tid att laga mat kan du vara begränsad till en stor maträtt, där ingredienserna också läggs ut i lager.
Placera en salladring i mitten av plattan och lägg ut ingredienserna i följande ordning:
- 1 lager: potatis
- 2 lager: kyckling + majonnässkikt
- 3 lager: muttrar
- 4 lager: ost + majonnäs
- 5 lager: morötter
- 6 lager: ägg + maoinesis
Och salladens sista beröring är samma röda keps, som är gjord av granatäpplefrön. Sallad måste göras i förväg så att den blötläggs och blir ännu smakligare och rikare.
Nyttårs sallad för en lyxig fest "överflöd"
Det är lätt att kompensera för bristen på kötträtter från fläsk med rätter från flod- och havsfisk, räkor, hummer etc. Nyårsbordet 2019 kommer att vara det mest mångsidiga och rika, eftersom hemmafrudarna måste tänka noggrant över ingredienserna för att inte förolämpa älsklingens nästa år, den Gula Jorden. Vi erbjuder dig ett recept på en raffinerad och lyxig sallad som kommer att vara den främsta höjdpunkten på festbordet.
För att förbereda salladen behöver:
- 200 gram bläckfisk
- 200 gram kokt ris
- 1 färsk gurka
- 2 betade gurkor
- sojasås att smaka
- tomatsås är söt att smaka på
- koriander, persilja, gröna lökar
- 50 gram räkor
- vegetabilisk olja
- Rengör squidsna, dubbel dem med kokande vatten, håll i varmt vatten i 1 minut. Därefter suga i kallt vatten.
- Skär squidsna i små snygga kuber.
- Gurkor (saltad och fräsch) skal och skär också i små kuber.
- I skålen för sallad, tillsätt det kokta runda riset, grönsaker, såser och tidigare beredda ingredienser.
- Skaka räkorna i en djupfettfrysare eller i en stekpanna med mycket olja, svalna på en servett och därigenom avlägsna överskott av fett. Klar sallad sprids på marker eller serveras bara på ett bord på en liten tallrik med marker runt kanten.
Hjärtsalad på nyårsbord 2019 med anka och apelsiner
Sallad, trots de ovanliga ingredienserna, bereds mycket enkelt. Varje hemmafru kommer att klara av denna läckra och näringsrika sallad som säkert kommer att glömma män som föredrar kötträtter.
För att förbereda salladen behöver:
- 300 gram ankafilet (vilket spel som helst tillåtet)
- 2 apelsiner
- 200 gram honung agaric eller kantareller i marinade
- selleri stjälk
- 200 gram röda fröfria druvor
- 3 små lökar
- citronsaft
- vinäger 9%
- solrosolja
- salt, peppar, dragon till smak
- Koka köttet och skär i kuber.
- Smult selleri och lök i 1 cm bitar.
- Skär druvorna i hälften.
- Blanda allt.
Sedan fortsätt att servera salladen. För detta:
- Klipp apelsinerna i hälften, ta bort massan från dem med en sked, smula den i en sallad.
- Sätt den resulterande massan i skålen och dekorera den färdiga salladen med selleri kronblad.
Färdiga koppar kan placeras på salladsblad eller på en stor vacker tallrik.
Det festliga bordet med Olivier och Vinegret har redan blivit tråkigt och orsakar inte mycket intresse bland gästerna. Njut av gästerna med ovanliga recept och intressanta sätt att betjäna nyårsbordet. Din insats kommer att uppskattas inte bara av gästerna utan också av "älskarinna" det kommande året, som säkert kommer att tacka dig med lycka och välbefinnande.
